Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso - Antinori 2024
"Scalabrone" ist ein toskanischer Rosé, reich an Aromen, eine berühmte Ausdrucksform des Weinguts Guado al Tasso. Das Bouquet umfasst Aromen von Kirschen, kleinen roten Früchten und Kräutern. Der Geschmack ist geprägt von hervorragender Frische und Salzigkeit, mit saftigen und fruchtigen aromatischen Rückständen.
Der Bolgheri Rosato „Scalabrone“ aus dem Weingut Guado al Tasso der Familie Antinori ist ein Rosé, der das Terroir dieser Ecke der toskanischen Küste gut repräsentiert. Er wird aus drei internationalen Rebsorten hergestellt, die Bolgheri berühmt gemacht haben: Cabernet Sauvignon, der Eleganz und Struktur verleiht, Merlot, der weiche fruchtige Noten bringt, und Syrah, die das Bouquet mit einem Hauch von Gewürzen bereichert. Das Ergebnis ist ein intensiver, fruchtiger Rosé, der reich an faszinierenden aromatischen Facetten ist. Er passt sehr gut zu einem Teller mit würzigen toskanischen Wurstwaren, zu weißem Fleisch oder zu Meeresgerichten mit Tomaten.
Der Rosato „Scalabrone“ entsteht im Herzen des Weinguts Guado al Tasso, einem wunderschönen Anwesen, das sich im Gebiet von Castagneto Carducci zwischen der Via Bolgherese und der Aurelia befindet. Die Reben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sind im bolgherese Amphitheater angebaut, auf Böden mit einer ziemlich heterogenen Herkunft, überwiegend alluvialen Ursprungs, gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Sand, Schluff, Ton und reichlich Skelett. Die drei Rebsorten werden separat geerntet und vinifiziert, entsprechend den unterschiedlichen Reifezeiten. Nach dem Entstemmen erfolgt die sanfte Pressung mit kurzer Kontaktzeit zu den Schalen, um alle Aromen zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Danach erfolgt die Assemblage und der Wein ruht einige Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung.
Der Bolgheri Rosato „Scalabrone“, hergestellt von Antinori im Weingut Guado al Tasso, ist ein Etikett, das die Tradition des Gebiets der Costa Toscana in der Produktion großer Roséweine mit maritimen und mediterranen Profil bestätigt. Im Glas präsentiert er sich mit einer wunderschönen, leuchtend rosa Farbe. Das Bouquet ist intensiv und fein, mit Aromen von Rosenblättern, Himbeeren, roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, Sauerkirschen, Granatapfel, Anklängen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia und einem würzigen Hauch. Der Geschmack ist klar und salzig, mit einer reifen und großzügigen Frucht, die harmonisch in ein frisches und langanhaltendes Finale übergeht.geschmacklich. Es ist das ideale Etikett für alle, die reichhaltige und komplexe Roséweine lieben.