Aulente Rosso San Patrignano 2022
AlltagsweinDer Aulente Rosso ist ein fruchtiger Rotwein mit mittlerem Körper, der hauptsächlich aus Sangiovese Trauben hergestellt und 6 Monate in großen Eichenfässern gereift ist. Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Rosen, Sauerkirschen und würzige Noten. Am Gaumen ist er frisch, angenehm und geschmeidig, mit sanften Tanninen und guter Persistenz.
Der Aulente von San Patrignano ist ein Rotwein, der aus einem der vielen Projekte der bekannten Rehabilitationsgemeinschaft hervorgeht. Eine engagierte Gemeinschaft ist die von San Patrignano, wo in der Region Rimini auf 110 Hektar Weinbergen, die von den Jugendlichen des Rehabilitationszentrums betreut werden, viele Rehabilitationsaktivitäten stattfinden. Der Önologe Luca D’Attoma leitet die Gruppe von Kellermeistern in einem ständigen Wachstum, in dem die Arbeitsweise inspiriert ist, in einem kontinuierlichen Harmonisierungsvorgang, von der Natur. Der Sangiovese, auch aus territorialen Gründen, ist hier dominant und ist auch die Traube, die zur Herstellung dieses Etiketten verwendet wird. Preis-Leistungs-Verhältnis nahezu unschlagbar für äußerst befriedigende Alltagsweine.
Der Rotwein Aulente wird aus ausgewählten Sangiovese-Trauben gewonnen. Die Wahl ist, eine Flüssigkeit zu produzieren, die eine starke Verbindung zum Gebiet hat, die Weinberge werden im integrierten Anbau kultiviert. Nach der Ernte der Trauben Ende September, mit anschließender Selektion, werden die Trauben in die Kellerei transportiert, wo die Fermentation in Edelstahl mit Maischegärung stattfinden wird.für etwa 3 Wochen. Reift anschließend in großen Holzfässern für 6 Monate.
Der Wein Aulente zeigt sich im Glas in einem lebhaften rubinroten Farbton. Trotz seiner gewollten Einfachheit treten in der Nase Noten von roten Früchten wie Kirsche und Beeren hervor, ergänzt durch eine pflanzliche Note, die von dem kleinen Anteil internationaler Rebsorten stammt. Ein wenig Pfeffer und Nelken runden das Profil ab. Ein äußerst unbeschwerter Schluck, der ganz auf der Frische der Frucht basiert, obwohl der Wein immer eine umhüllende und komfortable Textur behält. Befriedigend auf dem Tisch für jeden Tag.