Alta Langa Extra Brut 'Parcellaire' Enrico Serafino 2020
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Auszeichnungen
Von unseren Sommelierss
Der Alta Langa Extra Brut „Parcellaire“ von Enrico Serafino ist ein klassischer Schaumwein, der von einem historischen Produzenten aus Südpiedmont hergestellt wird. Seit Jahren ein Referenzpunkt für die Schaumweine der Langhe, experimentiert das Weingut mit dieser Flasche mit der Auswahl der besten Parzellen des Weinbergs, woraus der Name stammt, um eine einzigartige Cuvée zu produzieren. Zitrus- und florale Noten eröffnen die Bühne für klassische Patisserie-Noten und mineralische Anklänge von Salz. Am Gaumen ist er komplex, strukturiert und sehr persistent, hervorragend zu intensiven Vorspeisen und Aperitifs sowie zu Geflügel.
Farbe:
Strohgelb mit goldenen Reflexen, feiner Perlage
Geschmack:
Grapefruit, Zitronenschale, grüne Äpfel, Brotkruste, jodhaltige Noten
Geruch:
Komplex, elegant, mit guter Struktur und Persistenz, trocken und klar