Alta Langa Extra Brut Monsignore 2021
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Der Alta Langa Extra Brut von Monsignore ist ein interessantes Schaumwein aus der Umgebung von Mondovì, mit Weinbergen auf einem alten Grundstück des örtlichen Bischofs. Die Cuvée ist perfekt zwischen Pinot Noir und Chardonnay aufgeteilt, eine Wahl, die vom Wunsch nach Balance geprägt ist. In der Nase sind reife weiße Früchte und Gebäck wahrnehmbar, aber das Markenzeichen ist ein angenehmes erdiges Profil. Am Gaumen ist er cremig und umhüllend, mit einer klaren, eleganten und anhaltenden Frische. Er passt perfekt zu piemontesischen Vorspeisen wie Vitello Tonnato.
Farbe:
Strohgelb mit goldenen Reflexen und anhaltenden Bläschen
Geschmack:
Goldene Äpfel und Jasmin, erdige Noten wie Thymian und Salbei, Gebäck im Abgang
Geruch:
Cremig, sehr frisch und von langer Fruchtigkeit